【健康知識】膠原蛋白，我懂你的明白

膠原蛋白你哪位？

膠原蛋白是人體內含量最多的蛋白質，佔25-35％之間，扮演了多種重要角色，它是構成各種細胞外間質的聚合物，分布在骨骼、軟骨、韌帶、角膜、筋膜等各處。你可以把膠原蛋白想成是hold住這些組織的黏著劑，讓它們安定有力、進而發揮各種功能，膠原蛋白的希臘原文kólla，原意就是膠水的意思。

膠原蛋白竟然有十幾種？

沒錯，目前已知的膠原蛋白至少有16種，但我們不是皮膚科醫師，是沒必要全背下來，知道以下四大類，你就完勝87％的路人了。

第一型：佔了身體膠原蛋白的90％，由緊密包覆的纖維組織構成，提供皮膚、骨骼、肌腱、軟骨、結締組織和牙齒的結構。

第二型：組織構成比較鬆弛，主要分佈在關節，作為緩衝軟墊。

第三型：主要支持肌肉、器官及動脈組織的結構。

第四型：分布在表皮和真皮層的交界處，可以幫助過濾。

無論哪一種膠原蛋白，你知道的，年齡愈大流失得愈多，人人都一樣。等等，先別急著在黑暗中啜泣。

吃這些，幫助膠原蛋白合體

所有的膠原蛋白就是從「前膠原蛋白」出發的，跟「所有的現任男友都是別人的前男友」一樣道理。簡單說，在維生素C的幫助下，身體會結合甘胺酸和脯氨酸這兩種物質來製造前膠原蛋白。所以，多補充以下這些營養素，來幫助小甘和小脯順利合體吧。

維生素C：多吃水果是王道

脯氨酸：牛肉、羊肉、雞胸肉、海鮮、蛋白、小麥胚芽、乳製品、高麗菜、竹筍

銅：黑巧克力、綠葉蔬菜、堅果、龍蝦、牡蠣、香菇、肝、芝麻、扁豆

優質蛋白：牛羊雞豬、海鮮、豆類

再做這些事，膠原蛋白都白吃了

一、絕對要避免：吃太多糖和反式脂肪，除非你想阻礙自己體內膠原蛋白的自我修復能力，好吧，人生總是會遇到需要糖份來安慰自己的那些moment，但真的不要天天，你的身材和肌膚會哭給你看。

二、曬太多太陽：紫外線不止會讓你的皮膚變黑，也會阻擋膠原蛋白生成，所以沒事多喝水，多喝水沒事，就是別曬太多太陽。

三、抽菸：會阻礙膠原蛋白生成，減低傷口修復的能力，也會送你更多皺紋，和路人的白眼。

從原型食物補膠原？你認真？

從原型食物攝取膠原蛋白是好棒棒，但有件事你知、我知、獨眼龍也知，豬腳、雞皮、豬皮這些食材，膠原品質超低不說，怕的是膠原沒補到，反而吃進一堆脂肪、有的沒的，那大骨湯呢？其實它真正被吸收的膠原也是有限。真想補膠原？你該做的不是吃這些。

膠原到底在吃啥？

目前大家最熟的就是水解膠原蛋白（膠原蛋白胜肽），所以大家到底為什麼而吃？

一、增肌：你沒看錯，但前提是你有做肌力運動。研究顯示有做重量訓練的人攝取膠原蛋白縮氨酸，有助增加肌肥大和最大肌力。

二、創傷後關節炎：動物研究顯示給患有創傷後關節炎的實驗鼠食用膠原蛋白，可能有助於復原及進程。

三、肌膚彈性：所有女性最在意的一點。膠原蛋白在肌膚彈力、水潤度和抗皺這些事上，扮演了重要角色，常年是女性保持年輕肌膚力的補充成分首選。

膠原蛋白怎麼吃？

原型食物不是不好，可惜用來補膠原效率真的太低，歲月又每天飛奔，無情不等人，當然要想辦法自救。市面上膠原蛋白補充品多到一個不行，有粉狀、錠狀或飲品的不同型態，怎樣選才是王道？把握幾個大原則就ok。

一、魚膠原蛋白：萃取自魚類的小分子膠原蛋白二肽Pro-Hyp（P-O）是相當理想的類型，容易被人體吸收。

二、口感天然：成分天不天然，吃喝第一口就知道，一定要堅持無腥味的，因為腥味真的不ok，如果一項產品，連腥味都不去講究處理掉的話，那其他方面的信賴度可想而知。

三、成分精選：除了口感，更要看主成分是什麼，要選和肌膚保養高度正相關的營養元素，像是玻尿酸、白藜蘆醇、Q10等，儘量避免那種主打低價的膠原蛋白飲，成份標示不明，喝起來又很稀或人工味超重。答應自己，喝進肚子裡的東西，絕對不能妥協，好嗎？

這次真明白了

既然要補充膠原蛋白，一定會想追求效率。效率來自哪裡？成分品質的好壞。好品質的膠原蛋白，不會讓你一秒變名模，但在追求美的路上，是你最好的姊妹淘，永遠不會背叛你。

一定要堅持追求品質，對自己好一點吧。